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工研院看優勢/天和鮮物翻轉傳統產業 吸引年輕世代

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以水產在澎湖起家的天和鮮物,近年主打從產地到餐桌的冷凍生鮮食品,在講究健康飲食的現代家庭頗受好評,不同於傳統陸地魚塭養殖,天和鮮物的水產以海水箱網養殖,生產過程更費工、耗時,因此逐漸導入智慧化養殖,可獲得更精準的生產數據,減少管理成本,也希望吸引年輕人投入產業。

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